برنج دم‌سیاه آستانه اشرفیه (ممتاز و مجلسی)

برنج دم‌سیاه یکی از اصیل‌ترین و کمیاب‌ترین ارقام برنج گیلان است که نام آن از رنگ تیره شلتوک آن در زمان برداشت گرفته شده است. دانه‌های این برنج بسیار بلند، قلمی و یکدست هستند و پس از پخت به طرز شگفت‌انگیزی قد می‌کشند. برنج دم‌سیاه به دلیل ظاهر بسیار لوکس، عطر دلپذیر و کیفیت پخت فوق‌العاده‌اش، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مراسم‌های رسمی به شمار می‌رود و همواره مورد توجه سرآشپزها و خانواده‌های خوش‌سلیقه بوده است.